守护师生“舌尖安全”!广东学校食堂“明厨亮灶”建成率达99%_广东教育头条

守护师生“舌尖安全”!广东学校食堂“明厨亮灶”建成率达99%_广东教育头条
钟哲 吴淑斌看护师生“舌尖安全”!广东学校食堂“明厨亮灶”建成率达99%食物 安全 学校 食堂 学校4383467广东教育头条  “桔子炒香蕉”“葡萄炖牛腩”……学校食堂里的特色菜品常常引起我们的热议。除了舌尖上的滋味,学校食堂里“舌尖上的安全”更是不行忽视。  29日,教育部就学校食物安全作业举办发布会。广东省教育厅在会上就学校食物安全专项整治有关状况共享了经历。  现在全国各级各类学校、幼儿园合计51万余所,设有食堂的学校38万所,约占全国学校总数的74.51%。教育部要求,严厉执行学校相关负责人陪餐准则,进步学校食堂“明厨亮灶”掩盖率,对学校食堂进行可视化监督。严肃查处不实行学校食物安全办理职责、不执行学校食物安全措施、引发食物安全事情或食物中毒等事情的学校和单位,依法依规追查相关部分和人员职责。  全省学校食堂“明厨亮灶”建成率99%  广东省教育厅会同相关部分一起推动“餐饮量化提级”“明厨亮灶”建造等工程,不断提高学校学校及周边食物安全保证水平。现在,全省餐饮服务食物安全量化分级B级以上的学校食堂占比达97.7%,学校食堂“明厨亮灶”的建成率为99.9%。  每年春秋季开学,省教育厅联合商场监管部分展开学校食堂及学校周边食物安全专项查看作业,对学校食堂、团体配餐单位进行全面自查和专项查看全掩盖。联合行动以来,全省共出动执法人员141344人次,查看学校食堂、供餐单位及学校周边食物经营者79728家次,发现食物安全隐患5319个,整改571个,约谈学校食物安全负责人3255人次,责令改正458户,正告经营户368家,立案查处136起。  1月24日,省教育厅联合商场监管部分与全省26171名校(园)长、食堂负责人签定《广东省学校食堂食物安全承诺书》,进一步压实学校校长的主体职责。  加强“线上巡查”与宣扬教育  对学校食物安全的监管,广东立异选用网上管控形式,使用“广东省学校食物安全监管体系”展开食堂线上网络巡查,清晰由学校食物安全办理员填写体系数据,每日展开食堂自查,并将每日自查记载表和现场相片、视频、整改状况录入体系。  9月3日,针对学校食物安全查看中发现的严重食物安全问题,以广东省人民政府教育督导室名义向各地各校宣布严重食物安全隐患督办函,催促执行食物安全属地办理职责和主体职责。  为进一步保证学校食物安全,省教育厅还联合省食安办在广州展开食物安全进学校活动,经过南边+客户端视频、南边网网络视频直播渠道和图文直播等方法,加强宣扬引导。  一起,安排相关专家教授到各市展开食物安全巡回宣教活动,编印《广东省学校食堂从业人员知识手册》《广东省学校食堂从业人员“八个保证、四个标准”知识》、高风险食物加工标准名录海报等宣扬材料,让广阔师生提高食物安全意识,一起营建杰出的食物安全社会环境。??? 【作者】钟哲 吴淑斌  【来历】南边报业传媒集团南边+客户端 南边号~自营号~日报时政部自营号~广东教育头条

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